8 июня

Салат из баклажанов "НАДЮХА". Рецепт

Салат из баклажанов «НАДЮХА». Рецепт

Салат из баклажанов "НАДЮХА". Рецепт

Рецепт очень вкусного салата из баклажанов "Надюха". Попробуйте - не пожалеете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  2 кг баклажанов

  1 кг помидоров красных

  1 кг перца болгарского сладкого

  150 г чеснока очищенного

  200 г (1 стакан) сахара

  3 столовые ложки без горки соли

  100 г 9% уксуса

  2 стакана масла растительного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры пропустить через мясорубку, баклажаны нарезать крупно дольками по 2-3 см, перец очистить от семян и нарезать крупно на 4-6 частей, чеснок нарезать мелко. Дальше выполнить заготовку по этапам.

Пропущенные через мясорубку помидоры поставить на огонь и подождать, пока закипят. Как только закипят, добавить растительное масло, сахар, 9% уксус. Все тщательно перемешать. Довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело.

Как только вся эта масса закипит, добавить нарезанные баклажаны. Варить на среднем огне 25-30 минут, постоянно помешивая.

Добавить нарезанный перец. Как закипит, варить 20-25 минут.

За 5 минут до готовности добавить соль и чеснок.

Проварить и разложить в стерилизованные банки.

Хорошо укутать одеялом и оставить на ночь. Утром раскрыть.

Gnezdo.ru-новости

Загрузка...

Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите клавиши:  Shift  + Enter 

.